.png)
הכֻּרְכּום (Curcuma longa) נחשב לתבלין בעל סגולות רפואיות, החומרים הפעילים שבו נקראים כורכומינואידים והוא מסייע בהפחתת דלקתיות, לבריאות העור, המוח, הלב ובמניעת מחלות שונות.
זהו צמח רב-שנתי במשפחת הזנגביליים שמוצאו בהודו ודרום-מזרח אסיה.
צמח הכורכום בעל קנה ושורש דמוית פקעות ארוכות, גובהו עשוי להגיע ל 2-3 מטר ופריחתו בסתיו.
לתבלין המופק מהשורש המיובש והטחון צבע צהוב המקנה למאכלים צבע, טעם וריח ייחודים.
מידע מעניין שקיבלתי מלקוח בעל בריכת נוי בכ"ס ניתן המגדל את צמח הכורכום בבריכת הנוי:
"יש לי בגינה ואני קוצר שורש כורכום כל שנה ומשאיר קצת שורשים לשנה הבאה..
היה נראה לי כמו צמח שיהיה לו כיף לגדול על מים - ואכן - משגשג יפה מאוד..
פשוט לקנות שורש כורכום טרי - ולשים בווטלנד."
"הכורכום נותן תוצרת יפה באדמה, בשנה שעברה הכנתי מחית שמילאה 4 מגשים של קוביות קרח והקפאתי."
זהו צמח רב-שנתי במשפחת הזנגביליים שמוצאו בהודו ודרום-מזרח אסיה.
צמח הכורכום בעל קנה ושורש דמוית פקעות ארוכות, גובהו עשוי להגיע ל 2-3 מטר ופריחתו בסתיו.
לתבלין המופק מהשורש המיובש והטחון צבע צהוב המקנה למאכלים צבע, טעם וריח ייחודים.